燕窝门户网,燕窝行业第一门户网站!

  • 燕窝门户网_燕窝行业第一门户网站
  • 燕窝的成份,燕窝中为什么会有二氧化硫?

    来源: 编辑: 人气: 发布时间:2018-07-04

    燕窝,指的是金丝燕的窝。金丝燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。燕窝以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域居多,据统计印尼燕窝出口量全球的占比是85%。  据马六甲的史学家林局绅向中新社表示,中国第一个吃燕窝的人正是我国著名航海家三宝太监郑和。相传,他的远洋船队在海上遇上大风暴,被迫停泊在马来地区的一个荒岛。由于食物严重短缺,无意中发现硝壁上的燕窝,遂命令部属采摘、洗净後用清水炖煮食用充饥。不出数日,船员们个个脸色红润,中气十足。回国后,郑和便将其进献给明成祖。

    燕窝,指的是金丝燕的窝

    现代医学研究发现,燕窝主要营养成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

    1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

    现代医学研究发现燕窝的三种重要营养成份

    1.唾液酸:补充胎儿所需之“燕窝酸”:怀孕的头3个月时胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期,燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”---“燕窝酸”(燕窝酸是胎儿大脑发育和免疫力体系完善所必需的一种成分,可促进大脑神经细胞的信息传递速度,提高记忆力。“燕窝酸”这种珍贵成分仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。)

    2.表皮生长因子(EGF):(可以预防妊娠纹)被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞分裂增殖,促进细胞分化,补充胶原蛋白,对受损皮肤进行快速修复,特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果,在预防妊娠纹的同时还能使皮肤变得光滑有弹性。

    3.集落刺激因子(CSF);

    中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。

    总的来说,燕窝具有保建和医疗的功效。

    那么燕窝中为什么 会有二氧化硫 ?  

    燕窝中为什么会有二氧化硫

    曾有媒体曝光,部分不法商家为了让燕窝更有卖相,节省人工挑毛成本,采用硫磺熏蒸方法来漂白燕窝,导致燕窝中二氧化硫有残留。当然,更有相关专业人士-徐敦明博士表示,天然燕窝也可能含有微量的二氧化硫,大部分燕窝企业自检也是以10mg/kg作为限量标准。

    话虽如此,但一般而言,大部分正常燕窝的检测报告中,二氧化硫的含量为未检出,少量残留也是可以通过检测(低于10mg/kg)。

    残留的少量二氧化硫进入体内,可通过正常解毒后由尿液排出,不会产生毒性作用。但如果人体过量摄入二氧化硫(短时间内成吨服用),则可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。

    所以,这种量级的伤害,大家也真的没有必要太过于紧张了。