燕窝门户网,燕窝行业第一门户网站!

  • 燕窝门户网_燕窝行业第一门户网站
  • 燕窝检测项目有哪些?燕窝真假 燕窝品质

    来源: 编辑: 人气: 发布时间:2018-07-04

    多年以来,燕窝一直被认为是高档滋补品,尤其是"血燕",更是珍品中的珍品。但是2011年8月份,血燕成了社会关注的新闻热点,先是,查出了血燕的亚硝酸盐含量严重超标,接着,血燕的身份和来源也遭到了质疑,市场上的血燕下架停售。在日渐增长的养生需求上,专业的燕窝检测已经成为了大家的普遍需求,那我们在进行燕窝检测的时候,到底检测哪些指标?这些指标决定了燕窝的真假和燕窝品质的高低。

    燕窝常见造假手段:

    染色:将卖相不好的燕盏染成血燕盏和黄燕盏;

    漂白:将深褐或杂黑颜色的燕窝用双氧水全部或部分漂白;

    刷胶:将薯粉、鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶、树脂等掺涂在燕盏表面,令燕盏看起来光亮厚密,增加重量;

    掺粘:将劣质的毛燕、草燕、燕饼掺粘到优质的燕窝上增加重量。

    燕窝检测建议找权威的第三方检测机构,这些机构有专业的设备仪器,可以快速准确的进行燕窝检测,并出具国家资质认可的燕窝检测报告。目前国内在燕窝检测专业机构主要有三家,分别是厦门、广州和深圳的检验检疫出入境,像厦门检验检疫局专门设立了一个,可以对燕窝做出快速准确的检测。此外,部分地区的检科院也有提供专业的燕窝检测,比如青岛、福州、南昌、宁波、北京等地。

    在专业的燕窝检测中心,主要有以下这燕窝检测项目:

    1.有害物质

    亚硝酸盐、过氧化值、二氧化硫、汞、砷、铅、铬、农药/兽药残留

    2.营养成分

    蛋白质、碳水化合物、脂肪、热量、钠、矿物质元素、微量元素、维生素 A,B,C,D,E等、膳食纤维、总糖、反式脂肪、饱和脂肪、总脂肪

    3.理化指标

    唾液酸、水分、灰分、过氧化值、PH指、外观、气味

    4.微生物

    菌落总数、绿脓杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母菌计、阪崎肠杆菌

    5.添加剂

    防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂

    以上燕窝检测项目仅为部分列举,具体检测项目请咨询各个检测机构,不同的燕窝检测项目,收取的费用也是有所不同的。